Bakryck

Efter ha bläddrat mig igenom tidningen mersmak och klippt ut rabattkuponger hittade jag ett recept på morots- och kanelmuffins.

Här är receptet:

2 ägg, 2 dl socker, 1/2 dl smält eller flytande margarin, 1 dl filmjölk, 3 dl vetemjöl, 1 tsk malen kanel, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 dl morötter, finrivna.

Vispa ägg och socker pösigt. Häll i margarin och fil. Rör i mjölet blandat med kanel och bakpulver. Blanda imorötterna. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter. Låt svalna på galler.

När jag ändå var i gång så gjorde jag havre-kokos formar och ställde till sist rånjärnet på plattan och gräddade rullrån.

Fikadags!